Запеканка из куриного фарша в мультиварке: простая идея для #пп рациона

Правильное питание пришло в мою жизнь не так давно – полтора года назад. Первые месяцы экспериментировала с рационом, готовила новые блюда из знакомых ингредиентов. Проводила много времени на кухне, старалась разнообразить рацион. Одним из любимых блюд того периода стала запеканка из куриного фарша.

 

Способ приготовления

Блюдо готовим в мультиварке – это несомненный плюс для приверженцев здорового и правильного питания:

  • Уходим от использования жира, забываем о пригоревших, пересушенных и пережаренных продуктах.
  • Сохраняем время для более важных дел, чем стояние у плиты, – процесс практически не требует вмешательства.
  • Получаем красивую еду с сохранением цвета, запаха, структуры овощей.

Я три года пользуюсь мультиваркой Redmond M-70. Она стала надежной подругой, которая поддерживает в кулинарных опытах. Запеканку из куриного фарша считаю одним из самых успешных. Она вошла в топ-5 моего личного рейтинга блюд в мультиварке.

Красивая еда, достойная праздничного стола

 

Ингредиенты для запеканки из куриного фарша в мультиварке

Для основы покупаю готовый фарш со шпиком в торговой сети с хорошим качеством полуфабрикатов. При желании делаю дома:

  • измельчаю в блендере или в мясорубке куриное филе и мясо без кожи, срезанное с бедра с маленькой косточкой;
  • добавляю головку репчатого лука, превращенного в кашицу ножами блендера;
  • солю по вкусу и посыпаю черным или смесью перцев, куркумой и зеленью;
  • вымешиваю до равномерного распределения специй и даю немного настояться.

Пока фарш отдыхает, готовим начинку. Варианты могут быть разными:

  • грибы, жаренные с луком в мультиварке;
  • шинкованная белокочанная капуста;
  • измельченная цветная капуста;
  • баклажаны или кабачки.

Все зависит от вашего вкуса, фантазии и содержимого овощной полки в холодильнике. Для подготовки капусты достаточно мелко нашинковать листья или измельчить соцветия, посолить и добавить специи. Баклажаны или кабачки режем мелкими кубиками, термическая обработка не нужна.

Состав блюда в граммах:

  • куриный фарш – 600 г;
  • лук репчатый – 100-150 г;
  • овощная начинка – 300-400 г;
  • соль и специи по вкусу.

Могут быть добавки – твердый тертый сыр, томаты, зелень.

Праздничный вариант оформления запеканки с грибами – сверху томаты и тертый сыр

 

Как готовим запеканку из куриного фарша в мультиварке:

  • Выкладываем в чашу половину фарша.
  • Распределяем начинку ровным слоем.
  • Накрываем запеканку второй частью фарша.
  • Выбираем режим «Выпечка», время 60 минут.

 Каждый слой слегка придавливаем лопаточкой и разравниваем поверхность перед добавлением следующей порции ингредиентов.

В чашу мультиварки рекомендую положить фольгу – это облегчает извлечение запеканки и оберегает от пригорания. Блюдо дает много сока, особенно «капустный» вариант.

В запеканку с грибами за 20 минут до готовности выкладываем тонко нарезанные томаты, посыпаем тертым сыром. Это придает блюду праздничный вид.

Закуска отменно дополняет семейный обед или ужин, небольшое домашнее торжество. Подходит на каждый день как перекус или составляющая обеда. Подается в горячем или холодном виде.

КБЖУ на 100 г («капустный» вариант): 96 – 10,7 – 4,7 – 2,8


 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Scroll Up